巷陌坊剪刀面是陜西九爾餐飲管理有限公司旗下品牌，是傳承山西非遺技藝的特色面食品牌，2018 年誕生于西安蓮湖區(qū)龍首南路，由經(jīng)營者鄒潔將山西百年剪刀面制作技藝融入西安市井煙火，從社區(qū)小店起步便憑借地道風味收獲大批回頭客，成為 locals 私藏的面食寶藏店。品牌秉持 “老手藝做新味道” 的理念，讓源自侯馬市的非遺剪刀面技藝在西安街頭煥發(fā)新生。

產(chǎn)品精髓在于 “剪工獨到、面香醇厚” 的匠心堅守。面團遵循山西傳統(tǒng) “粉水比小于 2:1” 的黃金配比，經(jīng) “三醒三揉” 工序練就筋道質地，師傅持特制剪刀現(xiàn)場剪制，腕力勻穩(wěn)間將面團裁成柳葉狀 “魚兒面”，入鍋煮后軟滑卻不失嚼勁，煮透后仍能保持形態(tài)完整。招牌菠菜剪刀面以新鮮菠菜汁和面，翠色欲滴的面條搭配十余種菌菇與時蔬，湯底鮮醇入味，每一口都透著食材本真之香。

“面 + 肉” 的經(jīng)典搭配更顯地道：鹵制 4 小時以上的醬骨頭軟爛脫骨，咸香醬汁與筋道面條堪稱絕配，一口面一口肉再喝半碗湯，成為食客標配選擇。品牌堅持 “現(xiàn)點現(xiàn)剪現(xiàn)煮” 的原則，明檔廚房可直觀看到剪面全過程，3 人小團隊默契配合保障出餐效率，卻絲毫不減手工溫度。

門店裝修簡約干凈，木質桌椅搭配暖光營造家常氛圍，人均 19 元的親民定價讓尋常百姓也能輕松享用非遺美味。從山西老手藝到西安市井味，巷陌坊剪刀面用一碗熱乎的 “魚兒面”，延續(xù)著面食文化的煙火記憶，成為街頭巷尾最動人的風味符號。

巷陌坊剪刀面加盟好不好

1、品牌優(yōu)勢：巷陌坊剪刀面深入人心的品牌，其良好的形象早就扎根在消費者的心中。

2、餐品優(yōu)勢：巷陌坊剪刀面總部組建了一只優(yōu)秀的餐品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。

3、技術優(yōu)勢：巷陌坊剪刀面總部將定期為投資者提供較新研發(fā)的餐品，以保持餐品的不斷更新，提高競爭力。

4、培訓優(yōu)勢：擁有完整的培訓流程標準，理論與體驗雙重培訓法。從巷陌坊剪刀面理念，餐品，經(jīng)營理念，服務等，系統(tǒng)的為加盟商服務。

5、服務優(yōu)勢：針對加盟商運營過程中產(chǎn)生的問題在3個工作日之內給予及時解決和妥善處理，保障承諾兌現(xiàn)的力度，加強巷陌坊剪刀面與加盟商之間的信任感。

6、投資優(yōu)勢：低投入高客流，固定的經(jīng)營場所為您招攬更多的回頭客，讓您加盟有保障。

選擇加盟巷陌坊剪刀面的理由

選址易：美食街、商場內、商務區(qū)、學校、社區(qū)、商場、CBD、商業(yè)街、醫(yī)院、步行街等。

輕投資：加盟方式多樣，店大店小都能做。店面更小靈活省房租，裝修簡單節(jié)約大成本。

門檻低：大小店面就能開店，產(chǎn)品結構小巧，制作工藝先進，更大程度節(jié)省制作空間。

操作簡：操作傻瓜化，經(jīng)驗無要求，總部貼身幫扶，上門帶店指導。全盤復制，成功模式。

巷陌坊剪刀面加盟服務支持

1、品牌推廣：在網(wǎng)絡、電視、電臺等媒體推廣宣傳。

2、手冊支持：文化手冊、員工手冊、管理手冊、培訓手冊。

3、培訓支持：集中式的管理培訓、營銷培訓，技術培訓。

4、運營支持：營運問題診斷、餐品開發(fā)、全程扶持。

5、營銷策劃：開業(yè)策劃、互聯(lián)網(wǎng)營銷、促銷活動、廣告支持。

6、營建支持：商圈調查、選址指導、設計方案、裝修方案。

7、物流支持：統(tǒng)一的配送體系、專用的經(jīng)營物資配送。

巷陌坊剪刀面加盟費多少錢

加盟巷陌坊剪刀面的費用大概10-20萬，主要費用有加盟費1-2萬左右，品牌管理費2000-4000元/3年，保證金4萬左右，開連鎖店，雖然投資成本高點，實際在總部的協(xié)助下，可以快速立店，節(jié)約時間成本，快速營業(yè)，實際上反而比自營開店要省錢。其余費用就是用于店面建設和后期經(jīng)營中，這一部分工作總部也會協(xié)助加盟商完成，籌建費用主要有設備費4萬左右，首批進貨費2-3萬元，房租2-5萬元/年，裝修費用8-10萬元，其余費用就是用在店面經(jīng)營過程中，一般準備流動資金5萬左右，這些費用就能支撐加盟店經(jīng)營過程中的各項支出。

加盟商可以根據(jù)自己的經(jīng)濟實力，選擇適合自己的加盟方案。如果確定加盟，總部會竭盡全力為您服務，巷陌坊剪刀面回本周期比較短，是不可多得的創(chuàng)業(yè)好項目，可以大大降低投資者的創(chuàng)業(yè)風險，加盟巷陌坊剪刀面，預計1-2個月就可以收回成本。如果想要加盟巷陌坊剪刀面的話，可以電話或網(wǎng)絡的方式和總部取得聯(lián)系，一旦雙方達成一致意見之后就可以加盟。

巷陌坊剪刀面加盟招商條件

一、具有合法資格的法人或自然人。

二、認同巷陌坊剪刀面的經(jīng)營理念和發(fā)展目標。

三、具有持之以恒的創(chuàng)業(yè)精神。

四、具備良好的商業(yè)信譽與商業(yè)素質。

五、服從統(tǒng)一管理，愿意和巷陌坊剪刀面總部共同發(fā)展。

巷陌坊剪刀面怎么加盟

1、咨詢了解：閱讀《加盟指南》，巷陌坊剪刀面總部專業(yè)人員解答你對項目的疑問。

2、實地考察：可以去標準店或者來巷陌坊剪刀面總部考察，進一步了解項目。

3、立項簽約：確定項目后簽訂加盟合同，并繳納加盟費用。如果你無法來巷陌坊剪刀面總部，也可以遠程簽約。

4、品牌培訓：簽約后，你將接受2小時的品牌培訓，內容包括《品牌就能盈利》、籌建流程和十大加盟店失敗特征，提升你的品牌意識，降低您的經(jīng)營風險。

5、店面選址：巷陌坊剪刀面總部協(xié)助你開展店面選址和評估，讓你輕松而準確的找到適合經(jīng)營的店面。

6、裝飾設計：巷陌坊剪刀面總部為你提供店面施工圖和裝飾預算，讓你能全面復制巷陌坊剪刀面總部的裝修風格。

7、開業(yè)籌備：巷陌坊剪刀面總部派遣資深籌建人員到達你店，為你提供采購、管理、人員崗位安排及培訓等服務。

8、技術傳授：同時籌建人員傳授給你渝和全套后廚技術。

9、開業(yè)宣傳：巷陌坊剪刀面總部會為你提供多種促銷宣傳方案，以快的速度傳播品牌，提升單店的知名度、美譽度、忠誠度。

10、后期服務：后期巷陌坊剪刀面總部會安排專人對你的經(jīng)營給予指導和診斷，并不斷優(yōu)化和修正，讓你的經(jīng)營簡單易懂，輕松賺錢。